Путешествуем по России: доступный Майкоп

Для каждого колеса поезда выстукивают свое. Мысль, которая сейчас всецело владела мной, слышалась и в вагонном перестуке — я еду домой. Я уехала из Майкопа 20 лет назад, и вот, колеса поезда уже сутки стучат — я еду домой. Именно столько или на несколько часов больше вам придется провести в дороге до Майкопа, если выберете поезд. Ближайший аэропорт в Краснодаре или в Сочи.

Майкоп находится в железнодорожном тупике. Через него не проходят поезда дальнего следования, только электрички в пределах края. Так что едем мы до Белореченска. Раньше это был основной железнодорожный узел. Теперь же пассажирские поезда здесь проходят только летом, а основной поток переместился в Краснодар, от которого до Майкопа три часа езды на автобусе. От Белоречки, как все здесь ее называют, полчаса на электричке, на автобусе — чуть дольше, и мы на тихом вокзале. Он кажется особенно камерным после московских масштабов и многослойного, проникающего везде шума. Железнодорожный вокзал совмещен с автостанцией. Город в целом тихий, людей на улицах немного, хотя тишина эта отнюдь не застойная.

Ориентироваться в Майкопе удобно. Улицы прямые, четко разделенные на кварталы. Ничего удивительного, ведь для планировки города в свое время пригласили военного инженера. Городской транспорт представлен автобусами, троллейбусами и маршрутками. Такси тоже вполне доступно. Отелей несколько. Есть уютные, домашние, с чудесными внутренними двориками, есть более стандартные, есть необычные. Один из них располагается в здании пивзавода. Там же вы можете обнаружить пару ресторанов.

Одним из самых центральных мест в Майкопе является городской парк. Гуляющих встречает широкая входная аллея, надпись «Майкоп» и символ города — яблоко. Майкоп означает «урочище диких яблонь» или «долина яблок». Парк — это сосредоточение фонтанов: большой круглый фонтан на центральной аллее, фонтан, похожий на торт из трех коржей с грибочком наверху, из которого изливаются живительные струи.

Но самый интересный, пожалуй, — «Арктика», сооруженный в 1927 году. Белая медведица стоит на льдине с двумя медвежатами, одной лапой прижимая к груди большую рыбу. Рядом чайка ждет своей очереди на бесплатный обед. Изначально медведи смотрели на город с высоты метров в десять. Постепенно постамент становился ниже. Сейчас воды в фонтане вовсе нет. Но работает питьевой фонтанчик на парапете. Естественного водоснабжения у фонтанов не было. Парк расположен на холме, а река Белая протекает внизу. Воду из нее доставляли в бочках. Их закапывали и так искусно маскировали, что в них регулярно кто-нибудь проваливался.

Городской сад был устроен из примыкающего к крепости природного леса. Все его аллеи ведут к набережной. Внизу раскинулся самый большой в Европе открытый бассейн. Его запустили в семидесятые годы прошлого века. За ним течет Белая.

Склон холма разбит на террасы, по которым проложены асфальтированные дорожки в окружении зелени. Свернув в очередную аллею, можно обнаружить, что здесь пробегала спешащая с бала Золушка. На память нам осталась ее туфелька. Теперь ее может примерить любая девушка, но никому она еще не пришлась в пору. Вот и стоит на постаменте.

Гулять по Майкопу можно самостоятельно или в сопровождении гида, такие здесь тоже есть. Начинать прогулку лучше часов в восемь утра, днем будет очень жарко.

Центральной улицей является Краснооктябрьская. Она получила свое название в 1918 году и уже его не меняла. Раньше ей случалось быть и Садовой, и Телеграфной, и Офицерской. Последнее название напоминает об офицерском клубе, на первом этаже которого находился магазин колониальных товаров, на втором — бальная зала и помещение для заседаний городской думы. Центральный участок улицы пешеходный. Здесь много кафе и магазинов.

Недалеко от парка расположен драматический театр имени А. С. Пушкина. Здание с колоннами имеет величественный вид, как все сооружения с классическими формами. В театре есть две труппы — русская и адыгейская.

Центральная площадь города носит имя Ленина. Памятник вождю был установлен в 1957 году, и до сих пор он зовет нас в светлое будущее привычным жестом вытянутой руки. Прежде площадь являлась базарной. Рядом здание администрации, украшенное башенкой, на которой недавно установили часы. Это дает ему право называться ратушей. Башенка увенчана небольшим куполом. Там развеваются три флага: России, Адыгеи и Майкопа. На флаге города изображены его символы: распустившиеся яблоневые трилистники и головы бычков. Последние стали знаками Майкопской культуры. В 1897 году археолог из Санкт-Петербурга Веселовский обнаружил здесь курган Ошад, относящийся ко второй половине четвертого тысячелетия до н. э., а в нем — много старинных предметов и украшений, в том числе и золотых бычков с ветвистыми рогами.

На улице Советской находится объект, которого в советское время не было. Это Республиканская естественно-математическая школа — РЕМШ. Ее окружает сад, но непростой, а математический. Дорожки его выложены красным кирпичом и наглядно демонстрируют загадку семи кенигсбергских мостов, по которым нельзя пройти, двигаясь только вперед, один раз придется вернуться назад.

В саду мы встречаемся и с лентой Мебиуса, и с многогранником Силаши, и с беседкой триангуляции. Еще можно узнать, как связаны адыгские колокольцы с додекаэдром и как гиперболоид служит мирным целям. Все эти объекты доступны для тактильного осмотра.

В национальном музее Республики Адыгея вас ждет рассказ об истории, быте и занятиях адыгов. Вам покажут виды золотого шитья, торевтики — украшения из металла хозяйственных вещей и оружия. Национальные костюмы предстанут перед вами во всем своем колорите. Вы узнаете, как можно было определить возраст женщины и социальное положение мужчины по предметам одежды.

Свое кулинарное любопытство в Майкопе можно удовлетворить во многих местах. Есть даже кафе, где вас посадят за небольшие низкие деревянные столики на трех ножках — анне.

Сидеть придется на стульчиках еще более низких, чем столы. Одно из самых распространенных блюд адыгейской кухни — щипс. Он представляет собой густой соус из жареного лука, муки, специй и мясного бульона. В щипс обмакивают кусочки мяса и хлеба. Вареную курицу посыпают чесночной солью. В обычную соль добавляют растертый чеснок и специи.

Отведаете вы и разных сортов адыгейского сыра. Это и мягкий белый сыр, и копченый с золотистой корочкой, и сушеный на солнце сыр, почти не имеющий запаха, но каменной твердости. Именно он хранится дольше всех. Продукт этот служит начинкой и для выпечки. Халюжи и губаты начиняют адыгейским сыром, только первые жарят во фритюре, а у вторых тесто слоеное и их пекут в духовке.

Еще одно блюдо состоит из вареного риса, заправленного простоквашей — чху. Делается оно особым способом, отчего степень густоты сильно повышается. Еще туда кладут изюм и курагу. Вкус необычный и на любителя.

Могут вас побаловать и роскошным десертом. Сначала пэлкау. Рецепт прост, но мастерство здесь необходимо виртуозное. Замешивается крутое тесто на одних яйцах, очень тонко раскатывается. Потом наматывается на деревянный цилиндр с ручкой и жарится в масле. Затем готовые изделия поливают сахарным сиропом. Получаются хрустящие слоеные бочонки. Курамби — традиционная адыгейская сладость, которой заканчивали праздничную трапезу. Это масса из сахара, муки и сливочного или топленого масла. Вкусно, но очень калорийно.

В горы также можно отправиться с индивидуальным гидом. Вехами на подъеме являются: плато Лаго-Наки, ручей Мишока, убегающий в глубину ущелья. Постепенно разворачиваются хребты Уна-Коз и Азиш-Тау. Если их преодолеть, то можно оказаться на черноморском побережье. В горах берут начало реки Курджипс и Белая, протекающие через Майкоп. У Белой характер открытый и жесткий. Русло ее прямое, со множеством порогов. Курджипс — река извилистая, встречаются и заводи, и перекаты, и омуты.

Подкрепиться можно на любой высоте. Пекут здесь отменно вкусные хычины. Это лепешки из пресного теста с разной начинкой: мясо, картошка, сыр. Местные жители продают чинарики — треугольные орешки, покрытые колючей оболочкой.

Большая Азишская пещера была открыта в 1910 году пятью местными жителями. Образовалась эта громадная полость в чреве горы задолго до того, как в нее появился вход. Пещера условно делится на три уровня, а на дне протекает река. В каждом зале путешественника поражают новые чудеса. Вот сталактитовые колонны образуют лес, а вот они уже принимают вид водопада, а вот в стене вырублен профиль человека, из другой стены выступил гном. Следующий зал по праву называют королевским: на потолке перевернутая корона, на стенах — царевна-лягушка, король-лев, жар-птица. В пещере свой микроклимат: температура сохраняется в районе четырех градусов, влажность практически 100 процентов и нет сквозняков, так как есть только один вход. Это и спасает подземные чудеса от разрушения.

Поднявшись еще выше по горным склонам, можно прогуляться по пешеходной тропе в Кавказском заповеднике. Особой спортивной подготовки не требуется, только надо приодеться. Чувствуется дыхание ледника Каменное море. Его можно увидеть в конце маршрута.

Минеральные воды были обнаружены в Майкопе еще в начале 20 века. Сейчас источники превратились в современные пляжные комплексы: сначала раздевалка с душем, потом выход к бассейнам с минеральной водой. На берегу шезлонги, лежаки. Бассейнов три: горячий, где температура достигает 40 градусов, средний и холодный, температура в котором 18-20 градусов. В них можно побарахтаться в водяной воронке или попробовать устоять под струями водопада. В других бассейнах вас ждут весьма острые ощущения, которые получаешь, перемещаясь по зонам с разными видами джакузи. Можно снять домик на целый день, а в некотором отдалении пожарить шашлык.

Возвращаться из Майкопа в Москву можно на автобусе. Преимущество в том, что выезжаешь прямо из города. Путь займет 22-24 часа, приезжает автобус на автовокзал в Ховрино.